La Marche a repris ses sorties ….
Sur les terres vigneronnes du bassin d’Issoire, une curiosité naturelle s’est développée il y a des milliers d’années faisant de Boudes un lieu important de la géologie auvergnate. Direction la Vallée des Saints
Située à Boudes, au cœur des fameuses terres rouges du Lembron, la vallée des Saints couvre 40 hectares labellisés «Espace Naturel Sensible» (ENS) par le Conseil départemental du Puy-de-Dôme.
Mais Boudes est aussi connue pour son vin :
Les vignes de Boudes sont principalement cultivées sur des sols volcaniques, ce qui confère aux vins une caractéristique unique. Les cépages principaux utilisés sont le Gamay et le Pinot Noir, mais on y trouve également d’autres variétés comme le Chardonnay pour les vins blancs. Les vins de Boudes se distinguent par leur fraîcheur, leur fruité et une belle minéralité. Ils sont souvent appréciés pour leur accessibilité et leur capacité à accompagner une variété de plats.